Publicité en ligne pour un traiteur : la saison des Fêtes et des événements d’entreprise

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Publicité en ligne pour un traiteur : ça fonctionne seulement quand les morceaux sont en place avant que la ruée commence. Chaque mois de novembre, je vois les demandes grimper chez mes clients traiteurs du Grand Montréal, puis caler parce que les campagnes n'étaient pas prêtes. Vous n'avez pas besoin d'un gros budget pour la saison des Fêtes et des événements d'entreprise. Il vous faut les bons morceaux installés tôt, et voici ce que la plupart des traiteurs oublient avant que le calendrier se remplisse.

Publicité en ligne pour un traiteur pendant la saison des Fêtes et des événements d'entreprise : ce qu'un traiteur doit avoir avant que le calendrier se remplisse

Trois choses doivent être prêtes vers la mi-octobre : une liste à jour des dates encore disponibles, des menus et des prix d'entreprise actualisés, et un suivi des conversions qui fonctionne sur votre site. Je répète la même chose à chaque client traiteur, et je le dis tôt.

La liste des dates évite que vos annonces attirent des demandes que vous ne pouvez pas honorer. Les forfaits d'entreprise à jour comptent parce qu'un party de bureau réclame souvent une soumission plus rapide qu'un mariage. Le suivi des conversions vous montre quelles annonces amènent des événements réservés plutôt que des appels qui ne mènent nulle part. Réglez ça avant de dépenser un sou.

Publicité traiteur sur Google Ads : les campagnes de recherche pendant les semaines de pointe

Les campagnes Google Ads sur le Réseau de Recherche devraient tourner le plus fort quand les gens s'arrêtent pour planifier un événement, soit le milieu de journée et le début de soirée pour un traiteur. Google Ads permet d'ajuster les enchères par heure, alors je monte les enchères de 11 h à 13 h, puis de 18 h à 21 h, et je réduis la nuit, quand presque personne ne réserve un traiteur. Chaque semaine, je vérifie les horodatages des appels et des formulaires dans le compte, et je décale l'horaire quand la tendance change. Si vous préférez confier le compte à quelqu'un, c'est le genre de travail que je fais sur les campagnes Google Ads pour les commerces locaux.

Programmation des annonces autour des appels du midi et du soir

Je programme les annonces pour qu'elles tournent quand les gens décrochent le téléphone : la fin de matinée jusqu'au début d'après-midi, quand les gestionnaires de bureau planifient les commandes du midi. Puis vient le début de soirée, quand les couples et les organisateurs d'événements cherchent après le travail. La nuit, je mets habituellement en pause ou je baisse les enchères, puisque les appels rentrent rarement à ces heures. Pour le traiteur d'entreprise, la fenêtre de 11 h à 13 h porte les enchères les plus hautes, parce que c'est là que le personnel de bureau réserve des plateaux et des repas de réunion, et je teste les créneaux du soir entre 18 h et 20 h pour les demandes de mariage et de party. Lire les données d'appels chaque semaine, c'est ce qui affine l'horaire, et ça vous montre aussi votre vrai coût par clic une fois que vous comparez la dépense aux événements réservés.

Publicité traiteur sur Facebook : les partys des Fêtes et les dîners d'entreprise

Les annonces Facebook devraient commencer en octobre, parce que les bureaux planifient leurs partys des Fêtes dès septembre et vous ne pouvez pas attendre jusqu'en décembre. Je bâtis des campagnes qui ciblent les gestionnaires de bureau et les adjoints administratifs qui s'occupent de l'organisation d'événements. Les images montrent l'expérience réelle plutôt que la nourriture seule : un buffet complet avec la vapeur qui monte des plats chauds, du personnel qui dresse les assiettes à un party de bureau, des collègues qui remplissent leur assiette, une table à desserts avec des lumières derrière. Des photos comme celles-là aident la personne à s'imaginer son propre party, ce qu'une simple photo de plat réussit rarement. Je les jumelle à un texte clair sur les dates de réservation et les choix de menu, puis je laisse tourner les annonces jusqu'à la fin janvier pour les dîners d'entreprise.

Publicité traiteur et Google My Business : publications et photos des menus des Fêtes

Google My Business attrape les gens qui ont déjà cherché un traiteur des Fêtes tout près et qui sont prêts à réserver : traitez la fiche comme un tableau de menu. Pendant la ruée, je publie de nouvelles photos chaque semaine : plateaux, tables à desserts, personnel qui monte un événement. J'écris aussi des publications qui annoncent les menus de saison, les dates limites de réservation et les forfaits de party. Une rotation simple garde ça gérable : de nouvelles photos de menu une semaine, un forfait de dîner d'entreprise la suivante, un rappel de date limite ensuite, puis des photos de montage d'un événement récent. Une fiche active donne à Google du matériel récent à montrer aux gens du coin qui veulent réserver maintenant.

Publicité traiteur : le rythme du budget pendant une saison de réservation comprimée

Le budget publicitaire devrait avancer par étapes plutôt que s'étaler également, parce qu'un traiteur n'a souvent qu'une poignée de vraies semaines de réservation avant les Fêtes. La dépense du début bâtit la notoriété alors que la dépense de fin de saison conclut les réservations. Je garde une dépense quotidienne basse au départ, en testant quelles campagnes et quels menus gagnent des clics. À mesure que les demandes de réservation montent, j'augmente le budget. Dans la période la plus occupée, je pousse la dépense plus haut pour les réservations de dernière minute, corporatives et de party. La dernière semaine, je réduis et je déplace le budget vers le remarketing des gens qui ont déjà demandé une soumission. Ainsi, la dépense suit la vraie demande au lieu d'une supposition revue chaque semaine.

Publicité traiteur : la liste de vérification d'avant-saison

Cinq choses font mieux rouler toute la saison, et elles viennent toutes avant le premier dollar de dépense. Mettez à jour vos pages de menu et vos prix pour que les annonces n'envoient pas les gens vers de l'information périmée. Vérifiez que votre formulaire de réservation fonctionne sur un téléphone, puisque la plupart des clics viennent du mobile. Rassemblez cinq ou six photos d'événements récents, parce que des images fraîches performent souvent mieux que de vieilles banques d'images. Installez le suivi des appels pour savoir quelles annonces amènent de vraies demandes. Notez vos dates les plus occupées dès maintenant, pour pouvoir monter les budgets avant que la demande frappe plutôt qu'après. Je passe cette liste avec chaque client, à Mascouche, à Laval ou à Terrebonne, comme partout dans le Grand Montréal, avant de toucher à une campagne.